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开胃营养家常菜肉炒三丁

发布时间:2020-03-04 15:53:01 阅读: 来源:鲜枣厂家

开胃营养家常菜肉炒三丁

开胃营养家常菜肉炒三丁 美食家

马铃薯中含有丰富的膳食纤维,有治疗便秘很大的益片,跟胡萝卜一起搭配,菜系鲜亮,吃的营养又健康,关键还能起到抗过敏哟。

【肉炒三丁】

【主料】

土豆150克、胡萝卜50克、尖椒30克、猪肉100克

【辅料】

油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量

【做法】

1.肉丁用料酒、水淀粉上浆

2.土豆、胡萝卜洗净~削皮

开胃营养家常菜肉炒三丁

3.切丁

4.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉丁、酱油煸炒

5.放胡萝卜、土豆煸炒

6.加适量的清水

7.炒至汤汁粘稠

8.放尖椒,盐搅拌均匀即可

开胃营养家常菜肉炒三丁

小贴士

加水时多加点,以确保土豆软烂

土豆的功效与作用

1.和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾

2.高血压、高血脂,关节疼

3.降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力

4.解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹

5.消化不良、大便干结。

胡萝卜的食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

开胃营养家常菜肉炒三丁

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%.因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

总结:今天这道菜系中,多种食材炒制的,含有不同的维生素,非常适合干燥的春季食用。

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