四川天气转冷养鹅升温-【新闻】短齿韭

四川：天气转冷养鹅升温

近年来，由于市场需求的加大，过去在我省家禽业中产量最少的鹅养殖业飞速发展，今年入冬后刚上市的鹅苗价格走势强劲，同比去年每羽高约1元。有关专家认为，未来几年鹅肉特别是其副产品会继续走俏市场，鹅养殖成本低、周期短，具有较好的市场前景。鹅苗价居高不下12月5日，记者走进省内著名的家禽养殖基地———彭州市九尺镇，见街边房前到处都是用竹竿穿起的板鹅、板鸭，一只只随风摇曳。九尺镇小家禽协会会长文正友告诉记者，九尺镇有传统养鹅历史，这几年养鹅效益十分可观，特色的鹅肠、腌卤板鹅等鹅产业的收入就占农户总收入的41%。南溪县四川白鹅育种场场长、育鹅专家杨仕光介绍，今冬上市不久的鹅苗价格居高不下，12月初，南溪县的四川白鹅苗价，高达每羽7.5元，而隆昌县的市场最低价也达到了每羽6.8元，整个市场平均价比去年每羽约高1元。四川农业大学王继文教授介绍，今年上半年白条鹅的价格为每吨7-8千元，目前价格已上涨到每吨1万元左右。杨仕光分析，今年鹅苗价格居高不下，除了天气转冷年关将至，省内做板鹅、办喜事的多，鹅肉特别是其副产品的消费量加大外，还有其特殊的原因，即受去年以来禽流感疫情的影响，今年年初鹅价走低，养殖户宰杀增多种鹅数量开始减少。现在市场上淘汰的种鹅也要卖到6.5-7元/斤，比去年每斤约高0.5元左右，种鹅数减少后，所产生的鹅苗相应也较常年减少；有些养殖户在减少种鹅后，欲转向增加商品鹅的喂养数量，这使得商品鹅苗也出现了抢购，这样整个鹅苗的价格就相应抬高了。杨仕光预计，短期内鹅苗价格仍会保持每羽比去年高约1元的价格，商品鹅的走势，在春节以前会持续向好，每斤的价格会保持在5元以上，农户在年前养商品鹅，每只鹅至少可赚7-8元以上。春节后当整个鹅的出栏数增加，加上省内因备耕农忙对鹅苗的市场需求减少，鹅苗及商品鹅的行情会向淡，鹅苗及商品鹅的价格会出现下降。但价格下降的幅度还得根据春节后外省对我省鹅的需求量多少而定。全身是宝养殖看好有关专家认为，鹅的利用价值很高，未来几年内，鹅产业会因市场需求加大而快速发展。四川农业大学王继文教授11月29日在接受记者采访时透露：近年来我省的鹅养殖业及整个鹅产业发展，已进入上升期，过去在家禽中产量最少的鹅，目前已成为发展最快的家禽。但目前省内的鹅养殖规模化程度不高，农户的散养占80%-90%。据了解，省内消费者，有不食鹅肉的习惯，省内养殖的鹅肉2/3转销到江浙及南方省市，但我省消费者长期喜食鹅副产品，如鹅肠、鹅翅等，我省鹅副产品的90%都被省内消费者消费掉了。王继文教授认为，市场对鹅产品需求的加大，在于人们注重了对其本身的价值发掘。鹅全身都是宝，比如鹅的鹅毛就可将其分为鹅绒、小片毛、大翅膀毛三类，鹅绒主要用于加工羽绒服、被，小片毛可加工成绒毛粉做饲料原料，大翅膀毛可做羽毛球及工业装饰品。杨仕光认为，养鹅具有投资少、周期短、*********等多种优势。鹅的成长周期较短，一般为60-70天；鹅是食草性动物，绿色无公害，不耗粮和饲料；因鹅食草，成活率高、抗病力强；鹅的全身都是宝，胆固醇含量低，加工成熟食的盐水鹅、酱鹅、烤鹅等产品的口感也很好，鹅肥肝、鹅肠、鹅血等可用于烫火锅等多种消费。本报记者张卫佳

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