原材料价格上涨 今年月饼涨价已成定局

尽管广州酒家、陶陶居、莲香楼等老牌广式月饼厂家并未举行新品发布会，但端午过后已有月饼厂家抢先发布新品，抢喝今年月饼市场的“头啖汤”。专家估计，受中秋三天小长假的拉动，今年月饼市场的销售将有一定增长，但受包装、糖、莲子等原材料价格的影响，今年的月饼价格估计将上升两成。近日在中山举办的“2008年地中国月饼消费趋势发布会”，甚至大胆预测今年月饼将涨价三成。尽管价格有所提升，但行业对今年月饼市场的前景仍十分乐观。因为今年中秋节被首度列为国家法定节假日，这从另一个层面说明国家在引导人们重视中秋节的民族情结，这或将成为刺激今年月饼市场消费的一个利好因素。面对激烈的市场竞争，如何利用好这个契机是摆在各企业面前的一个考验。