没出锅就香味四溢看着就流口水

没出锅就香味四溢看着就流口水
大家好胃姐又来给各位科普健康养生美食的小知识啦!喜欢就关注,永远不迷路~美食是人们生活中重要的一部分,随着人们生活水平的提高,人们对于美食的追求也越来越高,一起来看看今天的推荐吧!
香辣鱼块
食材:草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量
做法:
1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮(买的时候一般卖家都会宰杀好)切大块,香葱洗净切片,蒜去皮拍碎
2.准备小碗,放入剁辣椒,盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁
3.上锅烧油,鱼块入锅前先粘上淀粉,再入过炸到两面金黄金黄的
4.再倒入调好的料汁,翻炒,鱼块沾满料汁后,在焖煮15分钟左右出锅摆盘
蚝油芦笋牛肉
食材:芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴;
做法:
1.牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用;
2.牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上;锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出;
3.下芦笋大火炒12分钟至断生,撒少许清水入锅;将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅;
清炒菜花
食材:菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油、1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。
做法:
1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵备用即可。
2.烧开足够没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完全沸腾,大约是1分钟吧关火,捞出菜花沥干即可。
3.蒜切片,红辣椒切圈,锅烧热,放油,加入蒜片和红椒圈爆香即可。
4.倒入烫好的菜花,加入蒸鱼豉油翻炒均匀,起锅装盘即可食用。
茄汁煎鸡翅
材料:鸡翅中、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司。
做法:
1、鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。
2、锅中倒入油,56成热时放入鸡翅,煎至两面金黄,盛出放入碗中待用。
3、锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒均匀。
4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁。
韭菜花炒河虾
食材:河虾150克,韭菜花300克,姜2片,蒜2瓣,小红椒1个,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,生粉10克,生抽1勺
做法
1、河虾清洗干净,沥干水份,放入盆中,加生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2、韭菜花洗净沥干水份后切成段;姜切末、蒜切末、小红椒切段。
3、腌制好的河虾撒上一层淀粉。
4、锅内热油,下河虾油炸;炸至定型盛出,继续烧热油再入锅复炸一次;炸好的河虾盛出控油。
5、锅内留底油,下姜末、蒜末小火炒香;下韭菜段、红椒段大火翻炒几下,加入炸过的河虾炒均匀;最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。
烧茄子
食材:紫茄子,大蒜,红椒,花生油,葱花和盐
做法
1、我们先把茄子清洗干净,切成两半,放到一个碗里面,然后再往里面放入盐,涂抹均匀,开始腌制茄子,大概需要腌制10分钟左右,我们把腌制出来的水给挤出去,放置旁边,沥干备用;把红椒,大蒜,葱花清洗干净,切成末。
2、准备一个炒锅,在炒锅里面倒入油,等油热,把蒜末和小红椒放进炒锅里面炒香,炒香之后把茄子放入炒锅里面,进行翻炒,这时候可以在锅里面加入适量的清水,这样也能更方便快速把茄子炒软。
3、往锅里面加入少量的食盐,翻炒均匀,在表面上撒上一层葱花,关火盛出就做好了。
有的时候转发、点赞只代表认可,给胃姐评论才是真的喜欢,那种不管对方说什么,都忍不住想要积极回应的心情!听说转发、点赞、评论的人都变美了~胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。
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