紫苏柠檬鸭,美味好吃又下饭
发布时间:2022-07-06 04:23:57
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来源:鲜枣厂家
紫苏柠檬鸭,美味好吃又下饭
【红烧排骨炖土豆】
食材以及调味料的准备:排骨,土豆,葱,姜,蒜,八角,冰糖,油,热水,生抽,老抽,料酒
烹饪制作过程:
1,排骨泡十五分钟,洗净沥干。
2,起锅烧油,油热倒入排骨,煎至边缘微微焦黄。
3,放入葱段,姜片,蒜瓣,八角,生抽,老抽,料酒,冰糖,翻炒均匀,倒入没过排骨的开水。
4,盖上锅盖小火炖40分钟,倒入土豆,加入适量盐调味。
5,土豆炖至九分熟,开锅盖大火翻炒收汁,出锅。
【辣子鸡】
食材以及调味料的准备:鸡腿,鸡蛋,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,生抽,料酒,淀粉,盐,鸡精。
烹饪制作过程:
1、准备四个鸡腿,去皮剔骨切块,加入生抽、料酒、蛋清、姜片、葱、淀粉,腌制30分钟。
2、锅内倒油,五成热,下鸡块,炸至金黄捞出。
3、下干辣椒、花椒、葱姜蒜,炒出香味再倒入鸡块翻炒一会儿,加点盐和鸡精,翻炒一分钟就可以出锅了!
【紫苏柠檬鸭】
食材以及调味料的准备:鸭肉,紫苏,柠檬,青红辣椒,小米椒,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,盐,料酒,白糖。
烹饪制作过程:
1、把鸭肉洗净切小块,大锅中放入清水烧开,放入姜片,将鸭肉放入锅里焯水,基本上水滚一两分钟就可以捞出沥干水份备用了。
2、锅中放少量油(记住,一定要少量油就好,因为鸭子是会出很多油的哦~),先放入姜蒜、小米椒爆香,然后再倒入鸭子翻炒至变色出油,再放一瓶盖料酒。
3、然后放入备好的配料:紫苏、柠檬继续翻炒出香味。
4、接下来加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖翻炒后盖上盖子焖个20~30分钟。
5、出锅前再放入青红辣椒、葱翻炒两三分钟即可出锅。
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